Calculateur de graisse
Calculateur d'apport en graisse pour estimer la quantité de graisse alimentaire qu'une personne devrait consommer chaque jour. Ces résultats sont basés sur des estimations des besoins caloriques quotidiens déterminés à l'aide des informations fournies. La calculatrice prend également en compte le niveau maximal recommandé de graisses saturées qu'une personne devrait consommer pour réduire le risque de maladie cardiaque.
- Pratique : 15 à 30 minutes d’activité cardiaque élevée.
- Sport à haute intensité : 45 à 120 minutes d’activité cardiaque élevée.
- Un mouvement très intense : Activité cardiaque élevée pendant plus de 2 heures.
Différents types de graisses
Les graisses, les glucides et les protéines sont l’un des trois nutriments qui fournissent l’énergie nécessaire au fonctionnement du système métabolique du corps et peuvent être obtenus par la consommation d’une variété d’aliments. Il existe de nombreux types de graisses alimentaires, y compris les graisses saturées, les graisses trans, les graisses monoinsaturées, les graisses polyinsaturées et les acides gras oméga-3. Bien que les graisses alimentaires soient essentielles au fonctionnement normal du corps, l’excès de graisses alimentaires peut entraîner un gain de poids, et l’excès de poids est associé à de mauvais résultats pour la santé. Veuillez consulter Calculateur de graisse corporelle Plus d'informations sur l'excès de graisse.
Les graisses alimentaires malsaines
Les graisses saturées
Certains types de graisses alimentaires sont plus nocifs que d’autres. Les graisses saturées sont l’un des types de graisses les plus nocifs, principalement dans les aliments d’origine animale. Viande rouge, volaille et produits laitiers. Les graisses saturées peuvent également être trouvées dans une variété de noix, d’huiles et de graines. Il y a un certain débat autour de l'effet des graisses saturées sur le risque de maladie, mais les graisses saturées sont largement considérées comme nocives. Des organisations telles que la Mayo Clinic et l’American Heart Association recommandent des régimes à faible teneur en graisses saturées, affirmant que les graisses saturées augmentent les niveaux de cholestérol LDL « nuisibles » et peuvent augmenter le risque de maladies cardiovasculaires et de diabète de type 2.
Les graisses trans
Les graisses trans sont des graisses alimentaires qui sont naturellement présentes dans de petites quantités dans certains aliments, mais la plupart des graisses trans que les gens rencontrent sont le résultat d'une méthode de transformation des aliments appelée hydrogénation partielle. Les aliments hautement transformés, tels que les fast-food, ont tendance à contenir de grandes quantités de gras trans, et réduire la consommation de ces types d'aliments est généralement bénéfique pour la santé d'une personne.
Les gras trans sont généralement considérés comme le «pire» type de graisse alimentaire, qui n’est pas essentiel et n’a aucun avantage connu pour la santé humaine. Il a été démontré que les graisses trans augmentent les niveaux de cholestérol LDL tout en réduisant les niveaux de «bon» cholestérol HDL, augmentant ainsi le risque de maladie coronarienne. Il augmente également le risque d'obésité et de diabète de type 2. Veuillez noter qu'en vertu de la loi, une portion contenant moins de 0,5 grammes de gras trans peut être étiquetée comme contenant 0 grammes de gras trans. Il est possible d’éviter complètement les graisses trans des aliments transformés en s’assurant que tous les aliments étiquetés comme contenant 0 grammes d’acides gras trans ne contiennent pas non plus d’ingrédients « partiellement hydrogénés ».
Des graisses alimentaires plus saines
Les graisses monoinsaturées et polyinsaturées sont deux types de graisses insaturées qui se trouvent généralement dans divers aliments et huiles, et les graisses polyinsaturées sont plus fréquentes dans les aliments et les huiles végétales. Des études ont montré que de petites quantités de ces deux graisses insaturées aident à réduire le cholestérol LDL tout en augmentant potentiellement les niveaux de cholestérol HDL dans le sang. En outre, les acides gras oméga-3, une graisse polyinsaturée riche en certains poissons, ont été trouvés pour réduire le risque de maladie coronarienne.
Consommation quotidienne de graisses
Jusqu’à présent, il n’existe pas de règle d’or pour guider l’apport quotidien en graisses. En général, la consommation de certaines matières grasses, en particulier les graisses insaturées, peut avoir des effets bénéfiques sur le corps. Certaines graisses sont particulièrement nécessaires dans l'alimentation des enfants pour rester en bonne santé. Une fois l'allaitement interrompu, il est généralement conseillé aux enfants de boire du lait entier plutôt que du lait faible en gras ou écrémé. Cependant, tout type de graisse, y compris ces graisses alimentaires plus saines, peut avoir des effets négatifs lorsqu'elles sont consommées en excès. Voici quelques lignes directrices sur la quantité et le type de graisse qu’une personne devrait consommer.
- Consommez moins de 10% de vos besoins caloriques quotidiens sous forme de graisses saturées. Il a été prouvé que limiter l’apport à moins de 7% peut réduire le risque de maladie cardiaque.
- Si possible, remplacez les graisses saturées par des graisses insaturées.
- Minimiser la consommation de graisses trans.
- Consommer moins de 300 milligrammes de cholestérol par jour.
| âge | Limite recommandée de la consommation de graisses |
| 2 à 3 | 30 à 40% de la chaleur totale |
| 4 à 18 | 25 à 35 % de la chaleur totale |
| 19+ | 20 à 35 % de la chaleur totale |
