Calcolatore assunzione di grassi
Il calcolatore di assunzione di grassi stima la quantità di grasso alimentare che una persona dovrebbe consumare ogni giorno. Questi risultati si basano su una stima del fabbisogno calorico giornaliero determinato utilizzando le informazioni fornite. Il calcolatore considera anche i livelli massimi raccomandati di grassi saturi che una persona dovrebbe consumare per ridurre il rischio di malattie cardiache.
- esercizio: 15-30 minuti di attività cardiaca elevata.
- Sport ad alta intensità: 45-120 minuti di alta frequenza cardiaca.
- Esercizio molto intenso: Attività cardiaca elevata per più di 2 ore.
Diversi tipi di grassi
I grassi, i carboidrati e le proteine sono tra i tre nutrienti che forniscono l'energia necessaria per il funzionamento del sistema metabolico del corpo e possono essere ottenuti mangiando una varietà di alimenti. Esistono diversi tipi di grassi alimentari, tra cui grassi saturi, grassi trans, grassi monoinsaturi, grassi polinsaturi e acidi grassi omega-3. Mentre i grassi alimentari sono essenziali per il normale funzionamento del corpo, l'eccesso di grassi alimentari può portare ad un aumento di peso e il sovrappeso è stato associato a risultati negativi per la salute. consultare Calcolatore di grasso corporeo Maggiori informazioni sul grasso in eccesso.
I grassi alimentari non sani
Grasso saturo
Alcuni tipi di grassi alimentari sono più dannosi di altri. I grassi saturi sono uno dei tipi di grassi più dannosi e si trovano principalmente negli alimenti di origine animale. Carne rossa, pollame e prodotti lattiero-caseari. I grassi saturi si trovano anche in una varietà di noci, oli e semi. C'è qualche controversia intorno all'effetto dei grassi saturi sul rischio di malattia, ma i grassi saturi sono ampiamente considerati dannosi. Organizzazioni come la Mayo Clinic e l'American Heart Association raccomandano diete a basso contenuto di grassi saturi, sostenendo che i grassi saturi aumentano i livelli di colesterolo LDL "dannoso" e possono aumentare il rischio di malattie cardiovascolari e diabete di tipo 2.
Il grasso trans
I grassi trans sono un tipo di grasso alimentare che si trova naturalmente in piccole quantità in alcuni alimenti, ma la maggior parte dei grassi trans che le persone incontrano è il risultato di un metodo di trasformazione alimentare chiamato idrogenazione parziale. Gli alimenti altamente trasformati, come il fast food, tendono a contenere grandi quantità di grassi trans, e ridurre il consumo di questi tipi di alimenti è generalmente benefico per la salute di una persona.
I grassi trans sono spesso considerati il tipo di grassi alimentari "peggiore", non essenziali e non hanno alcun beneficio noto per la salute umana. I grassi trans hanno dimostrato di aumentare i livelli di colesterolo LDL, riducendo al contempo i livelli di colesterolo “buono” HDL, aumentando così il rischio di malattia coronarica. Può anche aumentare il rischio di obesità e diabete di tipo 2. Si prega di notare che, per legge, una porzione con meno di 0,5 grammi di grassi trans può essere etichettata come contenente 0 grammi di grassi trans. È possibile evitare completamente i grassi trans negli alimenti trasformati assicurando che qualsiasi alimento etichettato con 0 grammi di grassi trans non contenga anche ingredienti "parzialmente idrogenati".
Grasso alimentare più sano
I grassi monoinsaturi e polinsaturi sono due tipi di grassi insaturi che si trovano comunemente in vari alimenti e oli, mentre i grassi polinsaturi si trovano più spesso negli alimenti e negli oli vegetali. Gli studi hanno dimostrato che piccole quantità di entrambi questi grassi insaturi aiutano a ridurre il colesterolo LDL e possono aumentare i livelli di colesterolo HDL nel sangue. Inoltre, gli acidi grassi omega-3, un grasso polinsaturi ricco di alcuni pesci, sono stati trovati per ridurre il rischio di malattia coronarica.
Assunzione giornaliera di grassi
Fino ad ora, non esiste una regola d'oro per guidare l'assunzione giornaliera di grassi. In generale, l’assunzione di alcuni grassi, in particolare grassi insaturi, può avere effetti benefici sul corpo. Alcuni grassi sono particolarmente necessari nella dieta dei bambini per rimanere sani. Una volta interrotto l'allattamento al seno, si raccomanda generalmente al bambino di bere latte intero invece di latte scremato o a basso contenuto di grassi. Tuttavia, qualsiasi tipo di grasso, compresi questi grassi alimentari più sani, può avere effetti negativi se consumati in eccesso. Ecco alcune linee guida sulla quantità e sui tipi di grassi che una persona dovrebbe consumare.
- Assumere meno del 10% del fabbisogno calorico giornaliero sotto forma di grassi saturi. Si è scoperto che limitare l'assunzione a meno del 7% riduce il rischio di malattie cardiache.
- Se possibile, sostituire i grassi saturi con grassi insaturi.
- Ridurre al minimo l’assunzione di grassi trans.
- Assumere meno di 300 mg di colesterolo alimentare al giorno.
| età | Limiti raccomandati di grassi |
| di 2 - 3 | Dal 30% al 40% del calore totale |
| 4 - 18 | Dal 25% al 35% del calore totale |
| di 19+ | Dal 20% al 35% del calore totale |
