máy tính lượng chất béo
máy tính lượng chất béo ước tính lượng chất béo mà một người nên ăn mỗi ngày. Các kết quả này dựa trên các ước tính nhu cầu cường động hàng ngày được xác định sử dụng thông tin được cung cấp. Máy tính này cũng xem xét mức khuyến nghị tối đa của chất béo bão hòa mà một người nên ăn để giảm nguy cơ bệnh tim.
- thực hành: từ 15 đến 30 phút với nhịp tim cao.
- các môn thể thao cường độ cao: 45-120 phút hoạt động nhịp tim cao.
- một môn thể thao rất căng thẳng: hoạt động nhịp tim cao hơn 2 giờ.
các loại chất béo khác nhau
Chất béo, carbohydrate và protein là một trong ba chất dinh dưỡng chính cung cấp năng lượng cần thiết cho sự vận hành của hệ thống trao đổi chất của cơ thể và có thể được lấy từ nhiều loại thực phẩm khác nhau. có rất nhiều loại chất béo trong chế độ ăn uống, bao gồm chất béo không bão hòa, chất béo chuyển đổi, chất béo đơn không bão hòa, chất béo không bão hòa và các axit béo omega-3. Mặc dù chất béo trong chế độ ăn uống là rất quan trọng đối với chức năng cơ thể bình thường, nhưng quá nhiều chất béo trong chế độ ăn uống có thể dẫn đến tăng cân, và thừa cân có liên quan đến kết quả sức khỏe kém. Xem máy tính mỡ cơ thể thêm thông tin về chất béo thừa.
chất béo không lành mạnh
chất béo bão hòa
một số loại chất béo có hại hơn những loại khác. chất béo bão hòa là một trong những loại chất béo nguy hiểm nhất, chủ yếu được tìm thấy trong thực phẩm từ động vật; thịt đỏ, gia cầm và sữa. chất béo bão hòa cũng có thể được tìm thấy trong các loại hạt dẻ, dầu và hạt giống. Có một số tranh cãi về ảnh hưởng của chất béo bão hòa đến nguy cơ bệnh tật, nhưng chất béo bão hòa phần lớn được coi là có hại. Các tổ chức như Mayo Clinic và Hiệp hội Tim mạch Mỹ đề nghị chế độ ăn ít chất béo bão hòa, cho rằng chất béo bão hòa làm tăng mức cholesterol LDL “đáng hại” và có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường loại 2.
chất béo trans
Chất béo trans là một loại chất béo trong chế độ ăn uống được tìm thấy một cách tự nhiên ở một số lượng nhỏ trong một số thực phẩm, nhưng hầu hết chất béo trans mà mọi người gặp phải là kết quả của một phương pháp chế biến thực phẩm được gọi là một phần hydro hóa. Thực phẩm chế biến cao, như đồ ăn nhanh, thường có chứa rất nhiều chất béo chuyển hóa, và việc giảm tiêu thụ các loại thực phẩm này thường có lợi cho sức khỏe của một người.
Chất béo trans thường được coi là loại chất béo trong chế độ ăn uống “tồi tệ nhất”, không cần thiết và không có lợi ích được biết đến cho sức khỏe con người. chất béo trans đã được chứng minh làm tăng mức cholesterol LDL trong khi làm giảm mức cholesterol HDL tốt, do đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh động mạch vành. nó cũng làm tăng nguy cơ béo phì và tiểu đường loại 2. Xin lưu ý rằng theo luật, một bữa ăn có ít hơn 0.5g chất béo trans có thể được đánh dấu là có chứa 0g chất béo trans. Có thể tránh hoàn toàn chất béo chuyển đổi trong thực phẩm chế biến bằng cách đảm bảo rằng bất kỳ thực phẩm nào được đánh dấu là có chứa 0g chất béo chuyển đổi cũng không có thành phần “phần hóa”.
chất béo có lợi cho sức khỏe
chất béo không bão hòa và chất béo không bão hòa là hai loại chất béo không bão hòa thường được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm và dầu, và chất béo không bão hòa thường được tìm thấy nhiều hơn trong thực phẩm và dầu thực vật. Nghiên cứu cho thấy rằng một lượng nhỏ của cả hai loại chất béo không bão hòa này có thể giúp giảm cholesterol LDL, đồng thời có thể làm tăng mức cholesterol LDL trong máu. Ngoài ra, axit béo omega-3, một chất béo không bão hòa được tìm thấy trong một số loài cá, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh động mạch vành.
lượng chất béo mỗi ngày
cho đến nay, không có quy tắc vàng nào để chỉ đạo lượng chất béo hàng ngày. nói chung, một số chất béo, đặc biệt là chất béo không bão hòa, sẽ có tác động tốt đến cơ thể. trẻ em cần một số chất béo để giữ gìn sức khỏe. một khi ngừng cho con bú, trẻ em thường được khuyến khích uống sữa nguyên chất thay vì sữa ít béo hoặc không béo. Tuy nhiên, bất kỳ loại chất béo nào, bao gồm cả những chất béo trong chế độ ăn uống lành mạnh này, có thể có tác động tiêu cực khi ăn quá nhiều. dưới đây là một số hướng dẫn về số lượng và loại chất béo mà bạn nên tiêu thụ.
- ít hơn 10% lượng calo hàng ngày dưới dạng chất béo bão hòa. Hóa ra, hạn chế lượng tiêu thụ dưới 7% có thể làm giảm nguy cơ bệnh tim.
- nếu có thể, hãy thay thế chất béo không bão hòa.
- để giảm thiểu lượng chất béo chuyển hóa.
- ít hơn 300 mg cholesterol mỗi ngày.
| tuổi | giới hạn lượng chất béo được đề nghị |
| 2 - 3 | từ 30 đến 40 phần trăm |
| 4 - 18 | từ 25 đến 35 phần trăm |
| 19+ | từ 20 đến 35 phần trăm |
