máy tính protein
máy tính protein ước tính chất lượng protein hàng ngày cần thiết cho người lớn để giữ gìn sức khỏe. trẻ em, những người tập thể dục cao, phụ nữ mang thai và phụ nữ cho con bú thường cần nhiều protein hơn. Máy tính này cũng có thể được sử dụng để theo dõi lượng protein tiêu thụ của bệnh nhân mắc bệnh thận, gan, tiểu đường hoặc các bệnh khác mà tiêu thụ protein là yếu tố ảnh hưởng.
- thực hành: từ 15 đến 30 phút với nhịp tim cao.
- các môn thể thao cường độ cao: 45-120 phút hoạt động nhịp tim cao.
- một môn thể thao rất căng thẳng: hoạt động nhịp tim cao hơn 2 giờ.
protein là gì?
protein là một trong ba chất dinh dưỡng chính cung cấp năng lượng cho cơ thể, hai chất béo và đường bột khác. protein cũng chịu trách nhiệm cho hầu hết các công việc trong tế bào; chúng là cần thiết cho cấu trúc và chức năng bình thường của các mô và các cơ quan, và cũng đóng vai trò điều chỉnh chúng. chúng được tạo ra từ nhiều axit amin cần thiết cho chức năng bình thường của cơ thể và là một phần của mô cơ thể.
có 20 axit amin khác nhau, và chuỗi axit amin xác định cấu trúc và chức năng của protein. Mặc dù một số axit amin có thể được tổng hợp trong cơ thể, nhưng có 9 axit amin chỉ có thể có được từ chế độ ăn uống (không đủ có thể dẫn đến cái chết), được gọi là axit amin thiết yếu. Các thực phẩm cung cấp tất cả các axit amin cần thiết được gọi là nguồn protein hoàn chỉnh, bao gồm cả nguồn động vật (một loại thịt, sữa, trứng, cá) và nguồn thực vật ( đậu nành, lúa mạch, lúa mạch).
protein có thể được phân loại dựa trên chức năng mà chúng cung cấp cho cơ thể. đây là danh sách của một số loại protein:
- Kháng thể bảo vệ cơ thể khỏi các protein gây hại bằng cách kết hợp với các hạt ngoại lai như virus và vi khuẩn
- Enzyme & mdash protein giúp hình thành các phân tử mới và thực hiện rất nhiều phản ứng hóa học trên toàn cơ thể
- Messenger và MDASH cung cấp các tín hiệu để duy trì các quá trình trong cơ thể
- các thành phần cấu trúc và protein là các thành phần của tế bào, cuối cùng cho phép cơ thể di chuyển
- vận chuyển/ lưu trữ các phân tử di chuyển trên toàn cơ thể
Có thể thấy rằng protein có rất nhiều vai trò quan trọng trong toàn bộ cơ thể, vì vậy điều quan trọng là cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể để duy trì mức protein lành mạnh.
tôi cần bao nhiêu protein?
lượng protein mà cơ thể cần mỗi ngày phụ thuộc vào nhiều điều kiện, bao gồm tổng lượng năng lượng tiêu thụ, sự phát triển cá nhân và mức độ hoạt động thể chất. thường được ước tính theo trọng lượng cơ thể, tỷ lệ phần trăm của tổng lượng calo tiêu thụ (10-35%) hoặc chỉ theo tuổi. 0.8g/kg cân nặng cơ thể là một số lượng thức ăn được khuyến cáo (RDA) thường được trích dẫn. Giá trị này là tối thiểu được khuyến cáo để duy trì nhu cầu dinh dưỡng cơ bản, nhưng tùy thuộc vào nguồn cung cấp protein, có thể có lợi cho việc tiêu thụ nhiều protein hơn.
lượng protein được đề nghị là từ 0, 8 g/ kg đến 1, 8 g/ kg khối lượng cơ thể, tùy thuộc vào nhiều yếu tố được liệt kê ở trên. những người hoạt động cao hoặc những người muốn tăng cường cơ bắp thường nên ăn nhiều protein hơn. một số dữ liệu cho thấy những người tập thể dục cao tiêu thụ từ 1,8 đến 2 gram/ kg. Cho đến nay, chất lượng protein mà một người nên ăn không phải là một khoa học chính xác, và mọi người nên tham khảo ý kiến chuyên gia, cho dù đó là một chuyên gia dinh dưỡng, bác sĩ hay huấn luyện viên cá nhân, để giúp xác định nhu cầu cá nhân của họ.
lượng protein được khuyến cáo dựa trên tuổi tác (rda)
lượng protein cần thiết (g/ ngày) | |
1-3 tuổi | 13 |
4-8 tuổi | 19 |
9-13 tuổi | 34 |
14-18 tuổi (cô gái) | 46 |
14-18 tuổi (cậu bé) | 52 |
từ 19 đến 70 tuổi (phụ nữ) | 46 |
từ 19 đến 70 tuổi (đàn ông) | 56 |
nhu cầu protein bổ sung khi mang thai và cho con bú
lượng tiêu thụ an toàn (g/ ngày) | năng lượng thêm yêu cầu Một nghìn焦 mỗi ngày | protein: năng lượng tỉ lệ | |
mang thai 3 tháng 1 | Một | 375 | 0.04 |
mang thai 3 tháng 2 | 10 | 1,200 | 0. 11 |
mang thai 3 tháng | 31 | 1,950 | 0,23 |
trong 6 tháng đầu đời | 19 | 2.800 | 0. 11 |
Sáu tháng sau | 13 | 1.925 | 0. 11 |
thực phẩm giàu protein
một người có thể ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau để đáp ứng nhu cầu protein. Đối với nhiều người, một phần lớn lượng protein của bạn đến từ thịt và các sản phẩm từ sữa, mặc dù cũng có thể có đủ protein trong khi đáp ứng một số hạn chế về chế độ ăn uống. Nói chung, RDA của protein được đáp ứng dễ dàng hơn bằng cách ăn thịt và các sản phẩm từ sữa, nhưng tiêu thụ quá nhiều bất kỳ một trong hai có thể có tác động tiêu cực đến sức khỏe. Có rất nhiều protein từ thực vật để lựa chọn, nhưng chúng thường có ít protein hơn trong một phần nhất định. Lý tưởng nhất, một người nên ăn một hỗn hợp thịt, sữa và thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật để đáp ứng RDA của họ và có một chế độ ăn uống cân bằng giàu dinh dưỡng.
nếu có thể, chúng ta nên ăn tất cả các loại protein. protein hoàn chỉnh là một loại protein có chứa từng trong chín axit amin cần thiết cho chế độ ăn uống của con người. những ví dụ về thực phẩm protein hoặc bữa ăn bao gồm:
ví dụ về thịt/ sữa
- trứng
- thịt ngực gà
- phô mai ở nông trại
- sữa chua hy lạp
- sữa
- thịt bò gầy
- cá ngừ
- thịt ngực gà tây
- cá
- tôm
một ví dụ về thực phẩm chay/ thực vật
- lúa mì kẹp
- Bánh quế và bánh pizza
- sản phẩm đậu nành (đậu phụ, đậu nành, đậu nành)
- bơ đậu phộng trên bánh mì hay bất cứ thứ gì khác
- đậu và gạo
- lúa mì kẹp
- cần sa và hạt chia
- tảo xoáy
nói chung, thịt, gia cầm, cá, trứng và sữa là nguồn cung cấp protein hoàn toàn. hạt dẻ, hạt đậu, ngũ cốc và rau quả thường không phải là protein hoàn chỉnh. tuy nhiên, không có gì sai với protein không hoàn chỉnh, và có rất nhiều thực phẩm protein lành mạnh không hoàn chỉnh. Miễn là bạn ăn đủ các loại protein không hoàn chỉnh để có được tất cả các axit amin bạn cần, bạn không cần phải ăn các thực phẩm protein hoàn toàn. Trên thực tế, một số loại thịt đỏ giàu chất béo, như là một nguồn phổ biến của protein nguyên chất, có thể không lành mạnh. đây là một ví dụ về một số loại thực phẩm có protein không đầy đủ:
- hạnh nhân
- yến mạch
- bông cải xanh
- Đậu lăng
- bánh mì ê-xê-chi-ên
- hạt giống chia
- hạt bí ngô
- đậu phộng
- Củ cải nho khô
- bưởi nho
- đậu xanh
- dưa muối
- Nấm
có thể thấy rằng một người có thể ăn rất nhiều thực phẩm khác nhau để đáp ứng rda protein. Các ví dụ ở trên không phải là một danh sách đầy đủ các loại thực phẩm giàu protein hoặc đầy đủ protein. Cân bằng cũng quan trọng như bất cứ điều gì khác, và ví dụ được cung cấp ở trên là một nỗ lực để cung cấp một danh sách các lựa chọn protein lành mạnh hơn (thuốc ăn vừa phải).
lượng protein trong thực phẩm bình thường
lượng protein | |
sữa (1 cốc/ 8 ounce) | 8 gram |
trứng (1 phần lớn/ 50 g) | 6 gram |
thịt (1 miếng/ 2 ao xơ) | 14 gram |
hải sản (2 ounce) | 16 gram |
bánh mì (1 miếng/ 64 g) | 8 gram |
bắp (1 cốc/ 166 g) | 16 gram |
cơm (1 cốc/195 g) | 5 gram |
đậu khô (1 cốc/ 92 g) | 16 gram |
hạt dẻ (1 cốc/ 92 g) | 20 gram |
trái cây và rau quả (1 cốc) | 0-1g |
pizza (1 miếng/ 107 gram) | 12 gram |
hamburger, mcdonald's | 20 gram |